الرئيسية / المطبخ / طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها
طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها
طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

اهلا ومرحبا بكم متابعين موقع عالم اون لاين .

التنوع فى الطعام يحتاج الى معرفه أكتر بثقافات الطعام. خصوصا أن المطبخ المصرى له بصمة مستقلة بذاتها.

حتى عندما يقتبس من مطابخ أخرى. فإنه يقوم باضافة اللمسة الشرقية عليه.

فتتحول على الفور إلى وصفة مصرية بنكهات شرقية خالصة. للدرجة التى جعلت كثير من الوصفات تفقد هويتها الأصلية لدى المصريين.

ولعل المطبخ الخليجى والعربى من أهم المطابخ التى تحتوى على أكلات ذات طابع خاص به.

ويصعب على أحد تقليدها أو إضافة نكهات أخرى لها.

تعتبر “الكبسة” من أهم الأكلات التى تميز المطبخ الخليجى والمغربى، ورغم تشابه المطابخ فى تقديمها، إلا أنها تحمل ميزة من كل بلد.

اليوم نقدم لكم وصفة عمل( الكبسة بالدجاج)بخطوات بسيطه وسهلةتقدرى تطبقيها فى مطبخك و تحصلى على مزاق الكبسة اللذيذ.

ولكى حرية الاختيار فى الاضافات سواء كان لحم أو فراخ فالخطوات واحد ولكن الأختلاف فى الاضافة.

مكونات الكبسة بالدجاج

المقادير :

  1. 1 كيلو أر بسمتى.
  2. 1 عود قرفه.
  3. 5 حبات من الفلفل الأسود الغير مطحون.
  4. 5 حبات من القرنفل.
  5. نصف كوب من الزيت.
  6. 1 ليمونه سوداء خاصة بالكبسة و تقدرى تحصلى عليها من اى عطار.
  7. الدجاج أو اللحم على حسب الرغبة.
  8. 1 بصلة أيضا متوسطه الحجم مفرومه.
  9. 2 حبيتين من الطماطم.
  10. 1 قرن فلفل أخضر بارد أو حامى على حسب الرغبة.
  11. ملعفة كبيرة من الملح.
  12. 5 حبهات من الحبهان الغير مصحون.
  13. نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
  14. نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
  15. 3 جزرات متوسطة فى الحجم.

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

طريقة التحضير

الخطوات :

1- قومى بغسل الأرز عدة مرات . ثم قومى بنقع الأرز فى ماء دافئه لفترة لا تقل عن ربع ساعة.

2- قومى بتقطيع الدجاج أو اللحم على حسب أختيارك لقطع صغيرة.

بعد ذلك قومى بتنضيفة جيدا و قومى بوضعه فى الحلة لسلقه عن طريق اضافه كمية كبيرة الماء على نار متوسطة.

3- ضيفى القرفه و القرنفل والليمون الأسود والفلفل الأسود و حبوب الحبهان على الدجاج أو اللحم.

4- وعند الأقتراب من النضج قومى بتصفية الشوربة من البهارات.

5- ضعى الزيت فى الحلة وقومى باضافة البصل المفروم الى الزيت وأبدأى فى تقليب البصل فى الزيت حتى يأخد اللون الذهبى.

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

6- قومى ببشر الجزر و الطماطم والفلفل الى شكل أقرب الى المفروم ثم قومى باضافتهم الى البصل واستمرى فى التقليب حتى تقترب الطماطم من النضوج.

7- عند اقتراب الطماطم من النضوج قومى باضافة كمية من الشوربة المصفاة من البهارات مسبقا ثم ضيفى بعد ذلك الحبهان المطحون و الملح و البهارات.

8- قومى باضافة الأرز الى المكونات السابقةو قومى بتقليب الأرز جيدا.

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

9- بعد التقليب جيدا أنتظرى حتى يتشرب الأرز المكونات جيدا ثم بعد ذلك قومى بتهدئه النار وضعى شياطه الأرز تحت الحلة.

10- تابعى الأرز حتى ينصج تماما.

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

11- قومى بتقديم الكبسة فى وعاء كبير الحجم. وبالطبع ضيها فى منتصف المائدة لتكون طبقك الرئيسى ذات المذاق الشهى.

طريقة عمل كبسة الدجاج و خطواتها وطريقة تحضيرها

الى اللقاء فى مواضيع أخرى.

عن Mohamed Ramzy

x

‎قد يُعجبك أيضاً

هل تعلم عن الشوكولاته و فوائدها و أنواع الشوكولاته

هل تعلم عن الشوكولاته و فوائدها و أنواع الشوكولاته

هل تعلم عن الشوكولاته و فوائدها و أنواع الشوكولاته محتويات الصفحة : 1) مقدمة عن ...

%d مدونون معجبون بهذه: